Taza Chocolate
Taza Chocolate steht für nicht-conchierte, sondern in der Steinmühle gemahlene Schokolade. Alex Whitmore lernte diese Art von Schokolade auf einer Reise durch Mexiko kennen. Er war begeistert. Sie ist typisch für Mexiko und wurde bereits von den Mayas und Azteken auf diese Weise hergestellt.
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Die runden Tafeln von Taza schmecken kräftig, intensiv und hinterlassen ein raues Gefühl auf der Zunge. Sie ist nur minimal verarbeitet und bietet so einen ganz ursprünglichen Schokoladengenuss.