Chocolate Tree Chuao Limited Edition 70%

Kakao aus Venezuela ist selten geworden. Schade eigentlich denn dort wächst ein sehr aromatischer Kakao.

Der Kakao für diese Tafel wächst in einer kleinen abgeschirmten Region, die nur mit dem Boot zu erreichen ist.

Chuao-Kakao hat eine große genetische Vielfalt – mehr als 30 Sorten. Die Kakaogenetik in diesem abgelegenen Tal zwischen Bergen und Meer ist gut erhalten und hat sich im Laufe der Zeit nur durch die Bestäubung mit den lokalen selbstkompatiblen und inkompatiblen Kakaobäumen entwickelt.

Mit Sorgfalt und Liebe und diesen fantastischen Kakaobohnen ist eine unverwechselbare Schokolade entstanden. Intensive Schokoladennoten, etwas Trockenfrüchte aber auch eine dezente Säure runden diese samtige Schokolade ab.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise nach Venezuela.