Chocolaterie A. Morin Venezuela CHUAO Kakao 70%

Chuao Kakao Schokoladen sollten Sie unbedingt einmal probieren. Das ausgewogene Kakao – Zucker Verhältnis lädt Sie ein die feinen und vielschichtigen Aromen zu entdecken. Dunkle, reife Fruchtaromen, leichte Noten von gerösteten Mandeln sind nur die ersten die Sie schmecken werden.

Ursprung des Chuao Kakaos

Chuao das ist ein kleines Dorf in Venezuela. Der Weg dorthin ist beschwerlich. Man fährt erst mal stundenlang mit dem Auto, dann weiter mit dem Boot und landet schließlich in einer verträumt liegenden Bucht. Von dort aus geht es weiter mit einem kleinen klapprigen Bus in das Dorf.

Wenn man Glück hat liegt der Chuao Kakao direkt vor der nostalgischen Kirche zum Trocknen aus.

Chuao-Züchter bezeichnen ihren Kakao als „den besten der Welt“. Im Jahr 2000 erhielt ihr Kakao die Ursprungsbezeichnung „Cacao de Chuao, Appellation d’origine“. Eine Ehrung, wie bei Wein. Chuao Kakao ist ein reiner Criollo Kakao, der weltweit die höchsten Preise erzielt.

In meinem Schokoladen Shop finden Sie ebenfalls noch von Chocolate Tree eine Chuao Tafel.