Cuna de Piedra Cacao from Soconusco mit Mezcal Joven
Cuna de Piedra
Dunkle Schokolade mit Mezcal Joven
Lieferzeit: 2-4 Werktage*
Gewicht | 0,08 kg |
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Gesundheit & Ernährung | glutenfrei, milchfrei, sojafrei, vegan |
Hersteller und Bio Kontrollstelle | Cuna De Piedra, Avenida Soldaridad 1085 Santa Catarina, 66360 Nuevo Leon, Mexiko |
15,90 €
265,00 € / kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Dunkle Schokolade mit Mezcal Joven
Lieferzeit: 2-4 Werktage*
Beschreibung
Der junge Mezcal stammt zu 100% von Maguey Espadín aus Santiago Matatlán, einer Stadt in den zentralen Tälern von Oaxaca, die als „Mezcal-Hauptstadt der Welt“ gilt.
Mezcal wird durch Mahlen in einem Stein-Tahona gewonnen, in Eichenfässern fermentiert und zweimal in Tontöpfen destilliert, um frische Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern zu erhalten, die gut mit unserem 73% igen Kakao aus Soconusco, Chiapas, harmonieren.
Diese Schokolade zeichnet sich durch einen feinen Schmelz und seidiges Empfinden auf der Zunge aus. Der erste Moment betont das kräuterige, dann kommen sehr feinen Fruchtnoten von Zitrusfrüchten. Der wenige Zucker unterstützt diese Noten.
Eine feine Schokolade 🙂
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Alkohol (Mezcal Reposado)
Nährwertangaben je 30g
Brennwert kj | kcal 100 |
Fett | g 7 |
davon gesättigte Fettsäuren |
g 4 |
Kohlenhydrate | g 19 |
davon Zucker |
g 6 |
Eiweiß | g 2 |
Salz | g 0 |
Hergestellt in einem Unternehmen, dass auch Weizen, Milch, Soja, Erdnüsse, Eier und Schalenfrüchte verarbeitet.