Cuna de Piedra Cacao from Soconusco mit Mezcal Joven

15,90 

26,50  / 100 g

Dunkle Schokolade mit Mezcal Joven

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Vorrätig

Produkt enthält: 60 g

Artikelnummer: CP-02 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Der junge Mezcal stammt zu 100% von Maguey Espadín aus Santiago Matatlán, einer Stadt in den zentralen Tälern von Oaxaca, die als „Mezcal-Hauptstadt der Welt“ gilt.

Mezcal wird durch Mahlen in einem Stein-Tahona gewonnen, in Eichenfässern fermentiert und zweimal in Tontöpfen destilliert, um frische Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern zu erhalten, die gut mit unserem 73% igen Kakao aus Soconusco, Chiapas, harmonieren.

Diese Schokolade zeichnet sich durch einen feinen Schmelz und seidiges Empfinden auf der Zunge aus. Der erste Moment betont das kräuterige, dann kommen sehr feinen Fruchtnoten von Zitrusfrüchten. Der wenige Zucker unterstützt diese Noten.

Eine feine Schokolade 🙂

Zusätzliche Information

Gewicht 0.08 kg
Gesundheit & Ernährung

glutenfrei, milchfrei, sojafrei, vegan

Hersteller

Cuna De Piedra, Avenida Soldaridad 1085 Santa Catarina, 66360 Nuevo Leon, Mexiko

Cuna de Piedra ist eine kleine Gruppe von Mexikanern deren Herz für Kakao brennt.  Ihre Vision ist die Lebensqualität aller am Prozess Beteiligten zu verbessern – ob Kakaobauer oder Erntehelfer oder Mitarbeiter in der Manufaktur. Diese Vision geht soweit, dass selbst der Konsument mit eingeschlossen wird. Cuna de Piedra ist eine Hommage am mexikanischen Kakao. "Die unsterbliche Bewunderung für das, was uns gehört, veranlasst uns, es bei allem, was wir tun, zu ehren und zu preisen". "Mutter Natur hat uns beigebracht, dass gute Dinge Zeit brauchen und es sich lohnt darauf zu warten". Die Rohstoffe für Ihre Produkte beziehen Enrique Pérez und sein Team direkt von kleinen Produzenten aus Mexiko. Der Mezcal für Ihre Schokoladen stammt von Joel Santiago und Cutberto Santiago.

Zutatenliste

Kakaobohnen, Rohrzucker, Alkohol (Mezcal Reposado) Nährwertangaben je 30g 
Brennwert kj kcal 100
Fett g 7
  davon gesättigte Fettsäuren g 4
Kohlenhydrate g 19
  davon Zucker g 6
Eiweiß g 2
Salz g 0
Hergestellt in einem Unternehmen, dass auch Weizen, Milch, Soja, Erdnüsse, Eier und Schalenfrüchte verarbeitet.
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