Feitoria do Cacao Chocolate Negro 76 Costa Rica Upala

Dunkle Schokolade mit Kakao aus dem Upala Gebiet

Costa Rica liegt zwischen dem Karibischen Meer und dem Pazifischen Ozean, beeinflusst von der vulkanischen Bergkette im Zentrum des Landes, bewahrt noch immer einen großen Reichtum an Natur und gilt als eines der am weitesten entwickelten Länder im Umweltschutz .

Upala ist eine costaricanische Region, die dafür bekannt ist, seit über 100 Jahren Criollo-Kakaobäume zu haben. Dies ermöglicht es uns, weiterhin die gleichen alten guten Stämme zu reproduzieren, kombiniert mit neuen Sorten, die gegen einige Krankheiten resistent sind.

Upala-Kakao nahe der Grenze zu Nicaragua hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, die diesem Schokoladenriegel Tiefe und Komplexität verleihen.

Die beste Kombination ist mit intensivem Kaffee, Matcha-Tee oder Süßigkeiten aus Nüssen oder Bananen.