Feitoria do Cacao Chocolate Negro Dom. Republik Zorzal 82% Revenda

Zorzal Kakao aus der Dominikanischen Republik

In der Provinz Duarte, im Norden der Dominikanischen Republik, befindet sich das Zorzal-Reservat. In diesem Land, das auch als Vogelschutzgebiet bezeichnet wird, sind die Erhaltung und Wiederherstellung des Ökosystems seine erste Verpflichtung. Dieser ökologische Reichtum fördert die Qualität der Kakaobohnen.

Zorzal-Kakao wird auch von 25 benachbarten Bauern dieses Reservats angebaut, die die gleiche Vision von Qualität und Umweltschutz teilen.

Der Geschmack dieser Schokolade beginnt mit der Frische roter Früchte und füllt dann Ihren Mund mit seiner samtig-nussigen Textur. Am Ende hinterlässt es Noten von Holz und trockenen Blumen.

82%, ist der Prozentsatz, den wir für diesen Kakao festgelegt haben, um seinen nussigen Charakter mit subtilen Nuancen zu unterstreichen, in die wir uns verliebt haben.

Diese sehr dunkle Schokolade könnte eine gute Kombination für Vintage Portwein sein.