Georgia Ramon Panama 72%

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Zartbitter, Panama 72 %

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Produkt enthält: 50 g

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Beschreibung

Oh wie schön ist Panama – hier mal nicht das Kinderbuch von Janosch. Sondern der Kakao. Richtig intensiv schokoladig, erdig aber auch zart floral sind die Aromen. Nussige Nuancen begleiten den feinen Holzton dieser Schokolade. Dazu noch säurearm. Das macht sie zum perfekten Begleiter für jeden Rotwein.

Die Trinitario Kakaobohen stammen von der Finca Quebrada Limòn, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.060 kg
Hersteller

Hergestellt von Georgia Ramon GmbH &Co. KG, Koenigswinterstrasse 624, 53227 Bonn

Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, sojafrei, vegan

Die kleine Manufaktur "Georgia Ramon" wurde im Frühling von Ramona Gustmann und Georg Bernardini als Bean to Bar Unternehmen gegründet. Die Qualität seiner Schokoladen hat sofort überzeugt. Legendär sind seine experimentellen Kreationen. So hat er unter anderem  Schokoladen mit Brokkoli und Rote Beete kreiert. Bernardini war Mitbegründer und Partner von Coppeneur. Er hat verschiedene Referenzbücher wie z.B. Schokolade - das Standardwerk verfasst. Zum 1. November hat er nun seine Manufaktur in die Hände von Philipp Butzemann übergeben. Das bedeutet aber nicht, dass er sofort aussteigen wird. Beide, Berardini und Gutsmann werden noch eine Weile  beratend mitwirken.

Zutatenliste

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kann auch Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 2252
Fett g 41
  davon gesättigte Fettsäuren g 25
Kohlenhydrate g 33
  davon Zucker g 28
Eiweiß g 9
Salz g 0,01
 

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