Georgia Ramon Tanzania 100% Cocoa Crunchy

Georgia Ramon verarbeitet hier die fruchtig-aromatischen Kakaobohnen von Kokoa Kamili aus Tansania. In der Kooperative arbeiten etwa 4000 Kleinbauern. Ihre Ernten werden zentral gesammelt und mit hoher Präzision erfolgen Fermentation und Trocknung. Der schönste Lohn Ihrer harten Arbeit wurde Kokoa Kamili bereits Ende 2017 zuteil, mit dem Cocoa of Excellence. Mit dieser Auszeichnung zählen ihre Kakaobohnen zu den besten 18 der Welt.

Mehr als 100% beste Trinitario Bohnen zur Tafel verarbeitet, geht eigentlich nicht. Doch, wenn geröstete Kakaonibs von ihr ummantelt werden. Die Vielfalt der fruchtigen Aromen mit dezent holzigen bis leicht an Brownie anmutenden Noten sind in dieser crunchigen Tafel wunderbar vereint. Mehr geht nicht.