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Heinde & Verre Bold Brazil

Dunkle Schokolade 71 %

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FairtradeBean to BarGlutenfreiSojafrei
Gewicht 0,09 kg
Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, sojafrei
Hersteller und Bio Kontrollstelle

Heinde & Verre B.V., Tellingerstraat 130, Rotterdam

Produkt enthält: 0,070 kg

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Beschreibung

Jan-Willem & Ewald haben auch wieder bei dieser Schokolade experimentiert.

Dieser brasilianische Kakao bietet kontinuierlich eine breite Palette an Geschmacksrichtungen. Sie haben dies erreicht, indem Sie mehrere Röstprofile auf eine Bohne eines einzigen Ursprungs angewendet haben. Das heißt, sie rösten Chargen dieser Kakaobohnen auf drei verschiedene Arten und mischen sie dann während der Mahl- und Conchierphase erneut. Dies trägt zur Komplexität und einer Vielzahl von Aromen in der Schokolade bei.

Ausgezeichnet mit Silber bei der Academy of Chocolate • 2021

Jedes Stück liefert neue Geschmacksrichtungen zum Entdecken: Obst, Sirup, Kräuter, Schokolade und Kaffee

Erfahren Sie mehr über die COOPOAM BAUERN

Die Bohnen für diesen Riegel stammen von der COOPOAM-Bauernkooperative in Brasilien. Die Bauern bauen und ernten ihre Kakaobohnen in der Region Pará entlang des Xingu-Flusses. COOPOAM ist Teil des CEPOTX-Vereins, der sich auf nachhaltige Landwirtschaft und Wiederaufforstung im Amazonas konzentriert. Durch diese Kooperation ist der gesamte Kakao biozertifiziert.
Zutaten

Kakao und Kakaobutter 71 %, Zucker, Sonnenblumenlezithin

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 2404
Fett g 43
  davon gesättigte Fettsäuren
g 26
Kohlenhydrate g 32
  davon Zucker
 g 29
Eiweiß g 7
Salz g 0

 

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