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Heinde & Verre Brazil Milk 62%

Heinde & Verre

Milchschokolade 62 %

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FairtradeBean to BarGlutenfreiSojafrei
Gewicht 0,09 kg
Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, sojafrei
Hersteller und Bio Kontrollstelle

Heinde & Verre B.V., Tellingerstraat 130, Rotterdam

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Artikelnummer: HV04 Kategorien: , , , , Schlagwort:

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Beschreibung

Jan-Willem & Ewald haben auch wieder bei dieser Schokolade experimentiert. Sie verwenden fettarme Buttermilch, die diesem komplexen seidigen Kakao aus Brasilien eine einzigartige Textur gibt.

Die Vielschichtigkeit der Kakaoaromen bei dieser Tafel erreichen die beiden Holländer durch verschiedene Röstarten. Die so gerösteten Kakaobohnen mischen sie dann während der Mahl- und Conchierphase.

Ich habe schon Karamell, Kaffee, Buttermilch und dezent auch feine Obstnoten entdeckt.

Gehen Sie doch auch einmal auf die Suche. 🙂

Erfahren Sie mehr über die COOPOAM BAUERN

Die Bohnen für diesen Riegel stammen von der COOPOAM-Bauernkooperative in Brasilien. Die Bauern bauen und ernten ihre Kakaobohnen in der Region Pará entlang des Xingu-Flusses. COOPOAM ist Teil des CEPOTX-Vereins, der sich auf nachhaltige Landwirtschaft und Wiederaufforstung im Amazonas konzentriert. Durch diese Kooperation ist der gesamte Kakao biozertifiziert.
Zutaten

Kakao und Kakaobutter 62%, Zucker, Milch, Sonnenblumenlezithin

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 2409
Fett g 43
  davon gesättigte Fettsäuren
g 25
Kohlenhydrate g 33
  davon Zucker
 g 30
Eiweiß g 10
Salz g 2

 

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