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Heinde & Verre Floral Noble Bali 71%

Dunkle Schokolade 71 %

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FairtradeBean to BarGlutenfreiSojafrei
Gewicht 0,09 kg
Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, sojafrei

Hersteller und Bio Kontrollstelle

Heinde & Verre B.V., Tellingerstraat 130, Rotterdam

Produkt enthält: 0,070 kg

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7,50 

107,14  / kg

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Beschreibung

Im wunderschön grünen Westen von Bali wächst der dunkle Kakao für diese Schokoladentafel. Er hat ein feinfruchtiges fast blumiges Aroma. Dezente Noten von Honig, Kräutern und Sandelholz schimmern ebenfalls durch.

Diese Schokolade lässt Sie der Wirklichkeit entfliehen. Schließen Sie beim Genießen die Augen und träumen Sie sich an einen warmen Strand mit Blumen und sanften Wellen.

Weitere Infos zum Kakaoanbau auf Bali

KERTA SEMAYA SAMANIYA LANDWIRTE

Die KSS-Bauernkooperative befindet sich in der Region Jembrana auf der Insel Bali. Balis vulkanische Natur hat zu seiner außergewöhnlichen Fruchtbarkeit beigetragen, und seine hohen Bergketten sorgen für die hohen Niederschläge, die den hochproduktiven Landwirtschaftssektor unterstützen.

2011 gelang es den Bauern, den ersten biologisch zertifizierten Kakao in Südostasien anzubauen. Um ihn nachhaltiger zu machen, wird Kakao in einem Agroforstsystem angebaut, in dem der Bauer mehrere Feldfrüchte wie Obst, Kaffee und Gemüse kombiniert. Die Haupternte wird von Juli bis September und die Nebenernte von Dezember bis Januar geerntet. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in zweistöckigen Holzkisten fermentiert und wenn möglich auf Tischen in der Sonne getrocknet. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen werden verpackt und in die Niederlande verschifft.

Zutaten

ZUTATEN: Kakao und Kakaobutter 71%, Zucker, Sonnnenblumenlecithin

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 2404
Fett g 43
  davon gesättigte Fettsäuren
g 20
Kohlenhydrate g 32
  davon Zucker
g 29
Eiweiß g 7
Salz g