Fjåk BIO Island Moos mit Preiselbeeren 70%

Auf diese Schokolade war ich sehr gespannt. Schokolade mit Moos?! – Normalerweise wird  REINDEER Moos, besser bekannt als Island Moos, zu Dekozwecken eingesetzt. Das hier verwendete Moos stammt vom norwegischen Hardangervidda-Plateau und wurde handverlesen.

Der Kakao für diese Schokolade stammt von Bertil Åkessons Plantage Befojo im Sambirano-Tal, Madagascar.

Die kräftig fruchtige Schokolade hat Aromen von Schwarzkirschen, aber auch Zitrusfrüchte. Belegt wird diese Schokolade mit den kleinen Preiselbeeren aus den nordischen Bergen sowie feinen Brösel vom Islandmoos. Eine gelungene nordische Kombination 🙂

Diese Schokolade macht einfach Lust mehr von Skandinavien zu entdecken

Auszeichnungen:
Academy of Chocolate Awards 2108, BRONZE
Great Taste Awards 2018, 1 Goldstern
Internationale Schokoladenpreise 2018, BRONZE