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Original Lüneburger Sülfmeister Praline

Schokothek

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Beschreibung

Die Sülfmeister Praline

Zu unserer Reihe “Sülfmeister Schokolade” gibt es nun auch die Sülfmeister Praline.

Ein kräftiger fast flüssiger Salzkaramell Kern zeichnet die Sülfmeisterpraline aus. Abgerundet wird das Sülfmeisterchen mit einem kleinen Geheimnis. Ummantelt von einer knackigen Vollmilchschokolade ist es eine gelungene Komposition. Die Praline ist mit dem alten Stadtwappen, das „Mons Pons Fons“ Zeichen, dekoriert.

Mir persönlich schmeckt sie besonders zu einem kräftigen Silvaner vom Weingut Göbel oder zum  Crazy Shit vom Weingut Uebel aus der Pfalz

Mons gleich Berg, Pons gleich Brücke sowie Fons gleich (Salz-)Quelle charakterisiert das mittelalterliche Lüneburg. Dieses Emplem war zu seiner Zeit ein amtliches Zeichen. Es findet sich heute noch an diversen Orten der Stadt.

Erfahre mehr zum Sülfmeister

Im Mittelalter erlebte die Stadt Lüneburg eine wirtschaftliche Blüte durch die Salzquelle. Nutznießer und Großoverdiener der Salzgewinnung waren die Sülfmeister. (mittelniederdeutsch für sulves mester = „Selbstmeister“) Diese reichen Herren besaßen das Siederecht auf der Saline. Sie waren Eigentümer von oftmals mehren Siedepfannen. Die Sülfmeister bestimmten das tägliche Leben der Arbeiter. So durften sich die Sulteknechte verschiedener Siedemeister nicht treffen.

 

Zutaten

Zucker, Sahne, Wasser, Kakaobutter, Süßholzsirup, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Kakaobohnen, Meersalz, natürliches Aroma, Sojalecithin E322, natürliche Vanille, natürliches Vanille-Aroma, Farbstoff: E171/E172

Enthält Soja und Milch, Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse) enthalten.

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 1566,3
Fett g 17,2
  davon gesättigte Fettsäuren
g 10,6
Kohlenhydrate g 52,2
  davon Zucker
 g 50,4
Eiweiß g 2,5
Salz g 0,4

 

 

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