PARADAi Trang 82%

Diese dunkle Single Estate oder Single Origin Schokolade von Paradai mit Kakao aus der Anbauregion Trang in Thailand hat ein Kakaoanteil von 82%. Sie ist etwas fruchtig und zeichnet sich durch einen tiefen schokoladigen Geschmack aus, abgerundet durch erdige Noten, die an Holz erinnern.
Das aufregende Geschmacksspiel dieser Paradai Schokolade brachte ihr Silber bei den Academy of Chocolate Awards 2023 ein.

Der Kakao stammt aus der letzten aktiven Kakaofarm in Trang mit Kakaobäumen, die ca. 40 Jahre alt sind. Die meisten Bauern beziehen den größten Teil ihres Lebensunterhaltes durch den Anbau und die Verarbeitung von Kautschuk, Palmöl, und den Gummiplantagen.
Trang liegt an der Westküste im Süden Thailands. Gelegen in der Andamanensee, zählt der Archipel nicht weniger als 46 kleine Inseln und Inselchen, eine schöner als die andere.
Der Hintergrund der Verpackung erinnert an die türkisblauen Meeresfarben und der einzigartigen Unterwasserwelt in diesem Paradies. Statt Elefanten befinden sich auf dieser hellblauen Verpackung die für die Region Trang bekannten Seekühe.