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Pipa Fass gereifte dunkle Schokolade 75%

Karuna

Im PipaFass gereifte dunkle Schokolade aus Belize 75%

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BioVeganGlutenfreiSojafrei
Gewicht 0,08 kg
Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, sojafrei, vegan

Hersteller und Bio Kontrollstelle

Karuna der Katya Waldboth, Rechtssitz: Garn 30 39040 Feldthurns (BZ) // IT BIO 013

Produkt enthält: 0,060 kg

Artikelnummer: KA-15 Kategorien: , , , , , ,

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Im PipaFass gereifte dunkle Schokolade aus Belize 75%

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Beschreibung

Karuna: Im Pipa Fass gereifte dunkle Schokolade 75 %

Diese Schokolade wurde im Pipa Fass vom Südtiroler Winzer Franz Gojer für 6 Monate gelagert. Pipa ist ein Likörwein, ähnlich wie der Portwein aus Portugal. Pipa wird aus den Lagrein Trauben vinifiziert und ist ein langlebiger und komplexer Dessertwein, der nach dem Vorbild eines Vintage-Ruby produziert wird. Der Name „Pipa“ stammt von den typischen Eichenfässern in denen der Portwein in Portugal gelagert wird.

Die Fässer dieses Weines werden zur Produktion der Schokolade hergenommen. Nach dem die Schokolade produziert wurde wird sie für ein halbes Jahr in diesem sehr aromareichen Fass gelagert. Während dieser Zeit nimmt sie die Aromen auf. Wir schmecken Wein, rote Früchte etwas Sauerkirschmarmelade und dezente Tanine aus dem Eichenfass.

Ökologische Verpackung, Plastikfrei.

Zutaten

Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaoanteil min. 75 %

*aus biologischem Anbau

Nährwertangaben je 100g / 100ml

Brennwert kj kJ 2215
Fett g 44
  davon gesättigte Fettsäuren
g 24
Kohlenhydrate g 42
  davon Zucker
g 25
Eiweiß g 8
Salz g 0,02
Ballaststoffe g 6,8

Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.