Porcelana 71%

Die seltenste und edelste Kakaosorte überhaupt  wird fast ausschließlich in Venezuela angebaut. Die frischen Kakaobohnen sind in der Farbe weiß und dies begründet auch den Namen. Der Kakaobaum ist sehr empfindlich gegenüber Schädlingen und Krankheiten, der Ertrag gering. All dies hat natürlich Auswirkungen auf den Preis.

Die Kakaobohne zu Schokolade verarbeitet liefert einen sehr langen Schokoladengeschmack mit deutlichen Aromen nach Nüssen, roten Früchten und sie  hat kaum saure und bittre Noten.

Porcelana Kakao ist überall auf der Welt beliebt und sehr gefragt. Deshalb sind die Ernten sehr rasch ausverkauft und man kann mit mit Recht behaupten, dass Porcelana Schokoladen “Limited Editionen” sind.

Rózsavölgyi Csokoládé hat die Porcelana Tafeln nummeriert. Die Schokothek hat zur Zeit die Nummer 2099 bis 2112 von 5000 vorrätig.

Alle Schokoladen von Rózsavölgyi Csokoládé sind einer Fliese mit einem traditionellen Muster nachempfunden. Sie werden in Pergament und Papier eingewickelt. Jede Sorte hat ihr eigenes Design.