Salted Macadamia
Definite
Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g“
Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht
Hersteller und Bio Kontrollstelle | Definite Chocolate, S.R.L. Camila Henriquez Urena 31, Mirador Norte Santo Domingo |
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Gesundheit & Ernährung | glutenfrei, sojafrei, vegan |
7,20 €
144,00 € / 1000 g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g“
Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht
Beschreibung
Handgemachte dunkle Schokolade mit köstlichen Macadamianüssen. Alles aus der Dominikanischen Republik.
Ein fruchtiges Kakaoaroma mit einem Hauch von Zedernholz und vielen Stückchen von Macadamianüssen und einem köstlich leichten Touch von Meersalz.
Der Kakao für diese Tafel stammt von Valdez Cacao. Dieses Familienunternehmen hat seine Farm in Castillo (Provinz Duarte). Mehr als 60% des gesamten dominikanischen Kakaos wird in dieser Region angebaut. Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im Kakaoanbau.
Valdez Cacao engagiert sich sozial für die lokale Bevölkerung. Sie bietet Arbeit, leistet soziale Dienste, baute zwei Aquädukte, ein Baseballfeld und verbindet die Grundschule mit dem Internet.
Geschmacksprofil: Trauben, Honig, Zeder, Macadamia
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Macadamianüsse, Meersalz
Kakaogehalt: mindestens 57%
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert | 586 kcal | 2452 kJ |
Fett | 42 g |
– davon gesättigte Fettsäure | 22 g |
Kohlenhydrate | 50,5 g |
– davon Zucker | 34,0 g |
Eiweiß | 6,3 g |
Salz | 0,9 g |