Taza Chocolate 55% Coffee

Nach mexikanischer Schokoladentradition werden die Kakaobohnen für diese Schokolade auf handgeschnitzten Granitmühlensteine gemahlen um rustikale bio Schokolade zu produzieren.

Diese Schokoladenmassen werden nicht conchiert, sondern nur noch mit Zucker und vielleicht einer anderen Zutat vermengt. Das typische dieser Schokolade ist das körnige knusprige Mundgefühl. Wenn Sie hier ein Stück Schokolade auf die Zunge legen, zerfällt das Stück sofort und Sie haben gleich das kräftige fruchtige Schokoladenaroma im Mund.

Bei der Dunkle Bio-Schokolade 55% Coffee passen die tiefen schokoladigen und nussigen Nuancen des „Counter Culture“-Kaffees perfekt zu den Stone Ground Single Origin Bio-Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Die Kaffeebohnen sind von Direct Trade zertifiziert. Um den idealen Geschmack für die Schokolade zu erzielen, hat „Counter Culture“ die Kaffeebohnen für Taza ein bisschen dunkler als gewöhnlich geröstet. It’s the Taza Roast…

In dieser Packung sind zwei runde Schokoladenscheiben, die wie eine Torte geteilt ist. Ideal zum Teilen.