Theo & Philo Milk Chocolate with Baraka Coffee

Hocharomatischer Barako-Kaffee mit ausgezeichneter Milchschokolade verleiht Ihrem Tag einen Kick und lässt Sie vor Freude springen!

Barako-Kaffee ist eine Sorte von Coffea Liberica, die auf den Philippinen angebaut wird und ein ausgeprägtes Aroma hat. Barako bedeutet in der philippinischen Sprache wörtlich „Hengst“ und wird mit Bildern einer starken und maskulinen Figur assoziiert. Dieser Kaffee wird meist stark geröstet und schwarz serviert.

Der Barakobaum kann bis zu neun Meter hoch werden und ist daher unrentabel geworden. Er macht nur 2% des gesamten philippinischen Kaffees aus und wird nicht exportiert. Da er immer seltener wird, ist er von Slow Food auf die Liste „Arche des Geschmacks“ aufgenommen worden.