To’ak Kampot Pepper Aged – Harvest 2019

Name: To'ak Kampot Pepper Aged - Harvest 2019 | Schokothek
Price: 49.00 EUR
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To'ak

Der weltweit berühmteste Pfeffer aus der kambodschanischen Provinz Kampot trifft auf die luxuriöseste dunkle Schokolade der Welt aus To’ak in Ecuador – mehrere Jahre gereift.

Hersteller und Bio Kontrollstelle	To'ak, Mariano Calvache E18-94 y Lorenzo Chávez, Quito, Ecuador
Gesundheit & Ernährung	alkoholfrei, glutenfrei, milchfrei
Nettofüllmenge	50 g

Produkt enthält: 50 g

Kategorien: Alle Produkte, Ecuador, To'ak, Tafelschokolade, Zartbitter, Ursprungsschokolade Schlagwörter: dunkle Schokolade, Heirloom Nacional, Kampot Pfeffer

49,00 €

vorrätig

Der weltweit berühmteste Pfeffer aus der kambodschanischen Provinz Kampot trifft auf die luxuriöseste dunkle Schokolade der Welt aus To’ak in Ecuador – mehrere Jahre gereift.

Beschreibung

Die TO’AK »Kampot Pepper Aged – Harvest 2019« vereint zwei Welten höchster Qualität: den seltenen Heirloom Nacional-Kakao aus Ecuador und den edlen Kampot-Pfeffer aus Kambodscha – den wohl berühmtesten Pfeffer der Welt.
Drei Jahre lang reifte diese außergewöhnliche Schokolade in Kontakt mit dem aromatischen Kampot-Pfeffer und entwickelte dadurch eine faszinierende Tiefe und Würze.

Diese Schokolade wurde Tree-to-Bar in Ecuador hergestellt und anschließend in Fässern mit Kampot-Pfeffer aus Kambodscha gereift.
Das Zusammenspiel aus tropischem Kakao und edlem Pfeffer verleiht ihr ein unvergleichliches Aromenspektrum mit floralen, würzigen und holzigen Akzenten.

Ideal für Feinschmecker und Liebhaber würziger Schokoladen.
Empfohlene Kombinationen:

Gereifter Käse (z. B. Comté, Manchego, Pecorino)

Tequila oder Roggenwhiskey

Schwarzer Tee oder Espresso

Geschmack: Erdige Noten, Nüsse, dunkle Früchte, feiner Pfeffer, Holz, Kaffee
Abgang: Blumige Pfeffertöne, Kaffee, Gewürze, Zitrusnoten – lang und verführerisch