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To'ak Palo Santo Aged - Harvest 2019
To'ak Palo Santo Aged - Harvest 2019 – Bild 2

To’ak Palo Santo Aged – Harvest 2019

To'ak

Das für seine duftenden ätherischen Öle bekannte Palo-Santo-Holz stammt aus den Wäldern der ecuadorianischen Küste. Es wächst wild in derselben Provinz, in der To’ak geboren wurde. Schokolade aus duftendem Nacional-Kakao, die mit diesem aromatischen Holz veredelt wird, verleiht dieser Edition ein außergewöhnlich exotisches Geschmacksprofil.

 

UrsprungsschokoladeGlutenfrei
Hersteller und Bio Kontrollstelle

To'ak, Mariano Calvache E18-94 y Lorenzo Chávez, Quito, Ecuador
Gesundheit & Ernährung

alkoholfrei, glutenfrei, milchfrei
Nettofüllmenge

50 g

Produkt enthält: 50 g

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49,00 €

980,00 € / 1000 g

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Das für seine duftenden ätherischen Öle bekannte Palo-Santo-Holz stammt aus den Wäldern der ecuadorianischen Küste. Es wächst wild in derselben Provinz, in der To’ak geboren wurde. Schokolade aus duftendem Nacional-Kakao, die mit diesem aromatischen Holz veredelt wird, verleiht dieser Edition ein außergewöhnlich exotisches Geschmacksprofil.

 

Beschreibung

Die TO’AK »Palo Santo Aged – Harvest 2019« ist die duftendste und wohl exotischste Edition aus der To’ak-Kollektion.
Diese dunkle Schokolade mit 75 % Kakaoanteil reifte mehrere Jahre in Kontakt mit dem aromatischen Holz des Palo Santo („heiliges Holz“) aus den Wäldern der ecuadorianischen Küste. Dabei nahm sie dessen ätherische Öle auf und entwickelte ein außergewöhnlich intensives, harzig-blumiges Aromaprofil.

Diese Schokolade wurde Tree-to-Bar in Ecuador gefertigt und anschließend in Palo-Santo-Holz gereift.
Die Reifung verleiht ihr eine unvergleichlich duftende Komplexität – ohne Zugabe künstlicher Aromen oder Alkohol.

Perfekt für feinsinnige Genießer und Liebhaber aromatischer Schokoladen.
Empfohlene Kombinationen:

Gereifter Rum oder Cognac

Schwarzer Tee oder Espresso

Hartkäse mit nussigem Charakter

Geschmack: Süßes, harziges Holz, Kokosnuss, Minze, Zitronenschalen
Abgang: Dattelkompott, Kaffee und Kiefer

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten

 

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 600 kcal / 2510 kJ
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 40 g
davon Zucker 24 g
Eiweiß 8 g
Salz 0 g

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