Melamun Berau 61% Dunkle Milchschokolade
Melamun
Dunkle Milchschokolade mit Kakao von der Insel Borneo
Lieferzeit: 2-4 Werktage*
Gewicht | 0,09 kg |
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Gesundheit & Ernährung | alkoholfrei, glutenfrei, nussfrei, sojafrei |
Hersteller und Bio Kontrollstelle | Melamun, Karen Lena Gründler Altes Dorf 20 30900 Wedemark |
8,50 €
121,43 € / kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Dunkle Milchschokolade mit Kakao von der Insel Borneo
Lieferzeit: 2-4 Werktage*
Beschreibung
Der Kakao für diese Milchschokolade wird von 168 Kleinbauern, die zur Kooperative Berau Cocoa gehören angebaut. Diese findet sich in der Provinz Ost-Kalimantan auf der indonesischen Insel Borneo.
Untestützt mit Schulungen und Beratungen werden die Kleinbauern von einem Kaffee- und Kakaoforschungsinstitut.
Der Kakao wird hauptsächlich unter einem weitläufigen Blätterdach angebaut. Einige der Bauern pflanzen auch Nüsse, Gewürze und Pfeffer an.
Die Bedrohung durch weitere illegale Abholzung der ausgedehnten Wälder ist ständig gegeben, damit weitere Palmölplantagen angelegt werden können. Die Kooperative versucht dem entgegenzuwirken indem sie kostenlos Kakaosetzlinge verteilt.
Schokoladen aus Süd-Ostasien sind angenehm mild, haben nussige Aromen und leichte Noten von Grünem Tee und Zimt.
Zutaten
Kakaobohnen, Vollmilchpulver 19%, Rübenzucker, Kakaobutter
Enthält Milch
Nährwertangaben je 100g / 100ml
Brennwert kj | kJ 2581 |
Fett | g 50 |
davon gesättigte Fettsäuren |
g 30 |
Kohlenhydrate | g 31 |
davon Zucker |
g 26 |
Eiweiß | g 11 |
Salz | g 0,14 |