Tansania Kilombero Tal – Milchschokolade aus Schafmilch

Das Kilombero-Tal in Zentraltansania ist ein fruchtbares Sumpfland, auch bekannt als Reisland. Der Kakao, der in dieser Gegend wächst, hat einen besonderen Charakter durch seine sehr fruchtige und lebendige Säure, die mit rustikalen Nuancen wie Heu oder Kräutern eine große Wirkung erzielt.

Feitoria do Cacao forderte heraus, diesen charakteristischen Kakao mit süßer und intensiver Schafsmilch zu kombinieren. Nachdem er mit seiner charakteristischen Süße von Schafsmilch sanft im Mund geschmolzen ist, entwickelt er aufgrund seines sensorischen Duetts mit Kakao einen reichen und zutiefst komplexen Gaumen. Die leichte Säure spielt tiefe Bässe, endet mit einer göttlichen Harmonie.

Es wird empfohlen, ihn mit Käse oder Likörwein zu genießen.

Gewicht: 50 g

Zutaten:
Tansanische Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter und Schafsmilchpulver (Herkunft: Spanien).

Mindestkakao: 60%