Geröstete Kakaobohnen ungeschält

Ich beziehe meine gerösteten Kakaobohnen von verschiedenen Manufakturen, die von der Bohne her ihre Schokoladen produzieren. Deshalb sind die Kakaobohnen immer frisch geröstet und sie verströmen einen intensiven Duft nach Kakao.

Das dünne Häutchen können Sie mit verzehren. Sie können die Kakaobohne aber auch schälen. Drücken Sie die Kakaobohne etwas zart an, dann platzt das Häutchen auf und innen drin liegt die Kakaobohne.

TIP: Wenn Sie die Bohnen schälen, dann schälen Sie sie doch bitte alle auf einmal.  Die Schalen können Sie sehr gut mit kochendem Wasser aufgießen. Sie erhalten einen hocharomatischen Schokoladentee. Probieren Sie es mal aus.

Ich habe im Sortiment den Kakao aus Indien bzw aus Guatemala (Lachua). Vergleichen Sie doch mal die Kakaobohnen mit den fertigen Schokoladen. Eine spannende Entdeckungsreise.

Melamun Indukki

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Mayer Schokoladen Lachua – Guatemala